El puré de papas tiene un lugar permanente en nuestra mesa familiar, especialmente con mis hijos, a quién más le gustaría comerlo todos los días.
A pesar de mis intentos de incluir más verduras en su dieta, su amor por el puré de papas permanece intacto – y mi esposo y yo compartimos su entusiasmo por este plato relajante.
Mientras navegaba por Instagram y TikTok en busca de consejos de cocina, encontré un consejo del usuario de TikTok Jourdyn (@jeauxp) eso me llamó la atención: agregar caldo de pollo al puré de papas.
Curioso por esta receta inusual, decidí probarla y ver cómo podía mejorar nuestro amado plato. El método de Jourdyn comienza con un giro inesperado: no se quitan las cáscaras de papa.
Después de lavar y engrasar las papas, las cocina en una mezcla de caldo de pollo y agua.
Este paso, que se desvía de la receta tradicional, despertó mi interés y me motivó a probar su técnica.
Según las instrucciones de Jourdyn, cociné las papas con cáscara y luego las hice puré con mantequilla, el caldo guardado y la pimienta negra. El resultado fue impresionante: el caldo de pollo le dio a las papas un sutil umaminote, que se realzó con la textura rústica de las cáscaras.
** Mi aventura culinaria continúa**
Animado por este éxito, decidí ir aún más lejos. Inspirado por otro usuario de TikTok,
Agregué crema agria y cebollino picado en la siguiente ronda, lo que mejoró tanto el sabor como la presentación del plato.
** Descubre nuevos consejos de cocina de TikTok**
Mi viaje de descubrimiento a través de los consejos de cocina de TikTok no terminó con puré de papas. Comencé a probar más trucos, como agregar nuez moscada a las espinacas o usando pan para ablandar el azúcar morena.
Estas técnicas simples pero efectivas han ampliado mis habilidades culinarias y mi repertorio de recetas.
** Una nueva perspectiva**
La próxima vez que prepare puré de papas, debería probar algunos de estos inusuales, pero deliciosas variaciones. Ya sea dejando los tazones puestos, usar caldo de pollo o navegar por TikTok en busca de inspiración culinaria – tal vez descubras tu nueva receta favorita.
Créeme, tus papilas gustativas te lo agradecerán.
